jump to navigation

Empadão de carne e tomate julho 15, 2008

Posted by camimarq in Receitas.
add a comment

 

Mais uma receitinha prática para as mulheres e homens modernos! hehehe Espero que gostem!!

 

Ingredientes:

 

– 400 g de carne moída

– 4 tomates

– 300 g de queijo mussarela fatiado

– 1 cebola

– 2 colheres de sopa de azeite

– 1 pitada de orégano

– Sal e pimenta à gosto

 

Modo de preparo:

 

1)      Retire a pele e as sementes do tomate e corte em pedaços pequenos. Descasque a cebola e corte em meia lua.

2)      Leve ao fogo uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, refogue a cebola até ficar “transparente”.

3)      Acrescente a carne moída temperando com o sal, pimenta e orégano refogando um pouco e depois deixe cozinhar por 5 minutos.

4)      Em um refratário que possa ir ao fogo (estilo pirex) faça uma camada do tomate picado, depois outra camada com o preparado da carne, posteriormente outra camada do tomate e por fim disponha as fatias do queijo por cima e polvilhe com mais orégano.

5)      Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. Sirva com arroz branco.

 

Anúncios

Bolo de Cenoura maio 15, 2008

Posted by camimarq in Receitas.
add a comment

 

Sempre fui um desastre nos bolos… Hoje com esse feriadinho aqui em Madri, resolvi me atrever na aventura de fazer um bolo. Meio sem esperança me coloquei na saga de buscar uma receitinha. Quando achei essa de bolo de cenoura me conquistou na hora! Adoro!!! E eis que deu certo! Quando tirei do forno e desenformei o bolo gritei o maridão pra ver que eu tinha conseguido!! Iuppp!! E é lógico que eu tinha que compartilhar este momento com meus leitores!! Segue a aprovadíssima receita:

 

 Bolo de Cenoura

 

Ingredientes:

 

– 2 cenouras médias raladas bem fino
– 3 ovos
– 1 xíc. de óleo
– 2 xíc. de açúcar
– 2 1/2 xíc. de farinha de trigo
– 1 colh. (sopa) de fermento químico em pó

 

Preparo:

 

Em um liqüidificador muito potente ou uma batedeira, bata todos os ingredientes até que fique homogêneo (comece batendo os ovos, o óleo e a cenoura, e então acrescente os secos aos poucos, para não travar seu liqüidificador. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido, por 30-40 minutos, até que fique dourado e um palito saia limpo quando inserido no bolo.Obs: Bati na batedeira, ao invés do liquidificador.

 

(Receita copiada da Lilian, do blog “Brincando de Casinha”)

 

Bacalhau a Brás maio 4, 2008

Posted by camimarq in Receitas.
add a comment

Ingredientes:

– 800g de bacalhau desfiado e dessalgado

– 01 pacote de batata palha

– 04 colheres (sopa) de azeite

– 03 cebolas médias, cortadas em rodelas.

– 06 ovos

 

Modo de Fazer:

– > Refogue a cebola (somente até que fique molinha). Acrescente o bacalhau e mexa durante 5 minutos. Junte os ovos mexendo até ficarem cozidos (não deixe secar). Retire do fogo e adicione a batata, misturando rapidamente.

 

Qual a diferença entre Extrato de Tomate, Molho de Tomate e Polpa de Tomate? abril 28, 2008

Posted by camimarq in Receitas.
add a comment

Dicas que tirei do site da Knorr:


Extrato: é uma base de tomate adicionada de sal e açúcar. É o mais concentrado de todos os derivados de tomate. O extrato é usado no preparo de molhos e também como ingrediente culinário. Um exemplo é o Extrato de Tomate Elefante, que pode ser usado como base no preparo de molhos, e também como ingrediente culinário (arroz, feijão, sopas, carnes, tortas etc.). Ele dá cor, sabor e consistência aos pratos.

Polpa: é a polpa de tomate, sem pele e sem sementes. Ideal para receitas que pretendem realçar o sabor autêntico do tomate. É levemente concentrada, adicionada de água, sal e açúcar. Um exemplo disso é a Polpa de Tomate Pomodoro que permite preparar um molho diretamente, não sendo necessário ferver os tomates, tirar a pele, bater no liquidificador e peneirar. Além disso, o produto permite o seu “toque pessoal” aos molhos e outros pratos.

Molho refogado: é a polpa de tomate levemente concentrada adicionada de alguns ingredientes que dão mais sabor às suas receitas, como salsa e cebolinha, manjericão e caldo de carne. Pode ser peneirado ou apresentar pedacinhos de tomate. Um exemplo desse tipo de produto é o Pomarola, basta aquecer e usar, mas se preferir, você pode dar o seu “toque especial”.

Molho pronto: é o molho de tomate pronto com temperos específicos, é só aquecer e usar em suas receitas preferidas. Um exemplo é o Molho Pronto CICA, de sabor apurado e inspirado no modo de preparo artesanal, desenvolvido em 4 sabores: Azeitonas, Clássico, Champignons e Vegetais. 

 

Arroz à parmeggiana abril 25, 2008

Posted by camimarq in Receitas.
add a comment

*300g de arroz

*01 dente de alho

*200g queijo fatiado tipo mussarela

*500g de carne moída

*200g extrato de tomate

*01 cebola média

*Queijo ralado “4 queijos”.

*Óleo e temperos a gosto (sal, orégano e afins).

 

-> Faça o tradicional arroz branco com alho. A parte doure a cebola, acrescente a carne moída refogando-a por cerca de 5 min. Posteriormente acrescente o extrato de tomate e deixe cozinhar por 10 min. Em uma travessa ponha camada de arroz, depois do molho de carne e por fim cubra com as fatias de mussarela e salpique o queijo ralado “4  queijos” e orégano. Leve ao forno para que o queijo derreta.

Peito de frango ao creme de cebola abril 25, 2008

Posted by camimarq in Receitas.
add a comment

Ingredientes:

 

* 01 pacote de creme de cebola Knorr

* 01 Kg de peito de frango

* 01 pacote de creme de leite

 

Modo de preparo:

 

-> Corte o peito de frango (desossado) em cubinhos, coloque em uma travessa que possa ir ao forno, misture o creme de cebola e depois o creme de leite. Leve ao forno por cerca de 30 minutos e sirva com arroz branco.